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Semi di Zucca

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Informazioni Generali

La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee che annovera molte varietà di forme, colori e aspetto differenti. E’ il frutto prodotto da una pianta erbacea dal portamento strisciante, originaria dell’America, importata in Europa insieme alla patata e al pomodoro.
I semi più antichi di cui si ha traccia risalgono a 6000/7000 anni fa e sono stati ritrovati in Messico. Nel continente americano la zucca costituiva una buona base alimentare per le popolazioni locali; i primi colonizzatori del nuovo mondo impararono dai nativi a coltivarla e ad utizzarla sia come alimento che come “medicina” popolare.

Benefici per la Salute

Conosciuti nella tradizione popolare per le loro proprietà vermifughe, i semi di zucca contengono cucurbitina, sostanza che favorisce il distacco dei parassiti dalle pareti intestinali e sembra avere un interessante effetto preventivo nei confronti delle malattie della prostata, tumori compresi. La presenza di magnesio, vitamina E, selenio e acido linoleico contribuiscono a migliorare il tono muscolare della vescica. Il risultato del loro uso costante è quindi la prevenzione di tutti i disturbi causati dall’ingrossamento prostatico che colpiscono gli uomini con il passare degli anni. Più poveri di acidi grassi polinsaturi rispetto ai semi di girasole, i semi di zucca hanno una maggiore concentrazione di proteine e un’analoga composizione di minerali e vitamine. Gli usi culinari sono simili. La dose preventiva e/o curativa suggerita è di due tre cucchiai al giorno.

Varietà

  • Gleisdorfer (Stiria - Austria)
  • Verdastro (Cina)
  • Cucurbita maxima (Italia)

Disponibilità:

IN GUSCIO, SGUSCIATI, TOSTATI, AFFUMICATI, FRITTI, PRALINATI, SPEZIATI.

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Tradizione Italiana

nucis1
www.nucisitalia.it

Tradizione Italiana

tradizione_italiana
www.italianfoodtradition.com

Almaverde organic

Almaverde bio
www.almaverdebio.it

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